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これもお嬢様の大好きなメニューです🌟

具材入れて放置するだけだから簡単。

〈材料〉

・手羽先　8本500g

・米油（油だったらなんでもいい）

・生姜スライス　2枚

　※めんどくさかったら生姜チューブ　小匙１

・こんにゃく（板でも白滝でもなんでもいい）　１袋

・人参　入れたい分だけ

・椎茸　入れたい分だけ

・玉ねぎ　入れたい分だけ

他に入れたいものあったら好きな形に切って、好きなものぶち込んで下さい。

〈調味料〉

🌟醤油　大匙１と1/2

🌟酒　大匙１

🌟味醂　大匙1

🌟砂糖　大匙2/1

🌟水　１５０CC～２５０CC

※途中様子見て、水足してください。蒸発して濃くなる可能性があります。

〈作り方〉

1⃣入れたい野菜、キノコをすべて切っておきます。

2⃣手羽先を裏返して、太い骨と細い骨の間にハサミで切り込みを入れる。

※裏側に切り込みを入れてください。

火の通りも、早くなります。

3⃣鍋にお湯を沸かし、沸騰したら蒟蒻を入れ3分ほど下茹でする。

　茹で上がったらザルに上げておく。

4⃣蒟蒻の鍋をしっかり拭いて、鍋に油をひき、きつね色になるまで皮目から焼いていく。

　焼けたら、皿に上げておく。

（中に火を通す必要はない）

5⃣人参以外の具材入れて、蓋閉めないで20分～30分中火で煮込む。

※人参は最初から一緒に入れると、形がぶっ壊れるので最後の10分前後で入れてください。

※IHで４で煮込んでます。急ぐ場合や弱いと思う場合は各自変えてくださいね。

6⃣いい感じにお皿に盛りつけて食べる。

作って見て下さい🌸

本当は、塩鮭の切り身にする予定がお嬢様（5歳）のご要望でハンバーグになりました🌷

玉ねぎが無かったし、あったとしてもブンブンチョッパーすらめんどくさい。

炒めて粗熱取るのなんか絶対に嫌な日ありますよね。

怠けきった日のハンバーグです。

鶏も豚も牛も一気に食べたいということだったので、スープに鶏の皮を入れてみました🌸

素麺やうどん、野菜スープでも万能スープです✌

〈準備〉

1⃣牛豚合い挽き肉は、直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

2⃣玉ねぎ入れる場合は、みじん切りにして、大匙１サラダ油を入れて玉ねぎがしんなり透明になったら、粗熱が取れるまで放置。

3⃣パン粉を牛乳に浸す。

〈作り方〉

1⃣ボウル大を用意して、氷を入れる。その上にボウル中を重ねる。

（ボウル中の底がしっかり冷えれば何でもいいです。ズレるのはダメ。）

2⃣重ねたボウル中に挽肉を入れて冷やしながら繋がるまで捏ねる。

3⃣・塩・塩コショウ・ナツメグを入れ粘り気が出るまで捏ね続ける。

（冷やし続ける）

4⃣〈準備〉で用意しておいた玉ねぎ、溶き卵、牛乳に浸しておいたパン粉、粗熱が取れた玉ねぎを加えて、さらに練りこむ。（すべてが一塊になるようにムラなく、冷やし続けながら）

5⃣手にサラダ油を塗って、好きな量を手に取ってパンパン両手で空気抜いて、好きな形にして下さい。

6⃣フライパンを温め、油をひいて、ハンバーグを並べて中火で３分間焼く。

（IHは4くらい？うちIHだけど4）

次、ひっくり返して2分30秒焼く。

ハンバーグに触るのはひっくり返す1回だけ！

7⃣蓋をして、余熱で5分蒸し焼きにして出来上がり。

（生っぽかったら最弱にして5分追加）

蓋を開けてパンッパンだったら大成功💕

⚠箸なんかさしたらだめですからね！？

絶対作ってほしい‼‼‼和風ソース✨

⚠玉ねぎ入れる場合は、一番最初に炒めてしんなりさせてください。

〈材料〉

🌟醤油　大匙３

🌟酒　大匙３

🌟味醂　大匙３

🌟砂糖（ラカント）　小匙３

🌟水　大匙２

〈作り方〉

🌟を全部入れて1分くらい煮立たせる。

※お子さんがいる場合はしっかりアルコールを飛ばしてください。

ハンバーグにかけて大完成💕よく頑張りました💕

ご飯にもすんごい合います🌷

是非食べてみてください～‼

お刺身は食べたいけど、そのまま食べるのは大体味の想像つくし・・・。

お魚焼くのもめんどくさいし、の時のお助けレシピ✨

「沖付け」と言いたいところですが、

沖漬け （おきづけ）とは、 イカ や アジ や キス などを 醤油 に漬け込んだ料理。

切り身にして醤油に数時間から数日漬け込んで食べる。 醤油に日本酒を加えて煮立てたものや、それに 唐辛子 を入れたものを漬け汁にすることが多い。

らしい。アジでも、キスでも、イカでもないです（(笑)）

漬けサーモンとカレイです✌

1⃣ニラを細かく切る。

2⃣刺身用魚を、好きな形に切る

　　（あまり薄すぎると漬かりすぎるので気持ち厚めに）

3⃣☆をすべて容器に入れ混ぜ合わせる

4⃣　2⃣で切った刺身用魚を漬け、冷蔵庫で30分～1時間放置。

5⃣完成✌

ニラ入れすぎると、辛すぎ臭すぎになるので注意‼

うちの父親が絶賛していたので、男性が好む味だと思います🌟

美味しかった🌸

8月29日のお昼ご飯。

北海道も先週の異常な暑さから、だいぶ涼しくなってきました🌷

もう、素麵も食べ納めかなぁ・・・

夏はやっぱり、揖保乃糸の三色素麺だよね～💕