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お刺身アレンジレシピ🐡

お刺身は食べたいけど、そのまま食べるのは大体味の想像つくし・・・。

お魚焼くのもめんどくさいし、の時のお助けレシピ✨

「沖付け」と言いたいところですが、

沖漬け (おきづけ)とは、 イカ や アジ や キス などを 醤油 に漬け込んだ料理。

切り身にして醤油に数時間から数日漬け込んで食べる。 醤油に日本酒を加えて煮立てたものや、それに 唐辛子 を入れたものを漬け汁にすることが多い。

らしい。アジでも、キスでも、イカでもないです((笑))

漬けサーモンカレイです✌

📍材料

・生で食べれる魚

   (液体に浸かりそうな量)

☆ニラ 1/3束

☆2倍濃縮めんつゆ 150ml

☆砂糖 大匙1

☆胡麻油 大匙1

☆胡麻 大匙1

☆おろし生姜 小匙1

・ラー油 お好みで✌

1⃣ニラを細かく切る。

2⃣刺身用魚を、好きな形に切る

  (あまり薄すぎると漬かりすぎるので気持ち厚めに)

3⃣☆をすべて容器に入れ混ぜ合わせる

4⃣ 2⃣で切った刺身用魚を漬け、冷蔵庫で30分~1時間放置。

5⃣完成✌

ニラ入れすぎると、辛すぎ臭すぎになるので注意‼

うちの父親が絶賛していたので、男性が好む味だと思います🌟

美味しかった🌸

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素麵やっぱり💕

8月29日のお昼ご飯。

北海道も先週の異常な暑さから、だいぶ涼しくなってきました🌷

もう、素麵も食べ納めかなぁ・・・

夏はやっぱり、揖保乃糸の三色素麺だよね~💕

薬味は

・ミョウガ

・コネギ(おしゃれネギ???)

・すりおろしショウガ

夏バテ防止薬味~✨

シャキシャキしてて凄く美味しかった🌸

おすすめです。

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食品添加物について素人メモ

食品添加物は、すべてが悪い物なのか?

子育てをしていて子供に与えるものへの安全性を把握しておきたいためのド素人メモ。

食品添加物とは、製造、加工、保存を目的として使用されるものである。

🔽代表的な添加物

  • 保存料
  • 甘味料
  • 着色料
  • 香料

などがある。

なんとなく体には良くないのは知ってるけど何が悪いんだ?(・・。)?

どう悪いんだ???

たまに娘が飲みたがるジュースに

レモン〇個分のビタミン‼

食物繊維レタスの〇〇個分‼

とか、お菓子に

コラーゲン〇〇〇〇mg配合‼

とか・・・。

うちのお姫様(娘5歳)はとても単純なので、

「これ飲んだらサラダ食べなくてもいいー?ママー🌸」とか言ってきます。

良い訳無いだろっ‼っていつも言うけど、なんでかはママもわかんない。

自分かっこ悪い。ドヤりたい。

5歳でもしっかり理解が出来る説明をしたい。

❓1⃣ 飲み物に書いてある食物繊維は体に悪い?どんな成分?効能はちゃんとあるの?

まず食物繊維とは?

食物繊維には2種類

不溶性食物繊維(水に溶けにくいタイプ)

 セルロース→野菜(大豆、牛蒡、穀類)、豆類

 キロース→蟹、海老の殻

水溶性食物繊維(水に溶けるタイプ)

 ペクチン→果物、野菜(人参、パプリカ、茄子、キャベツ、大根)

 アルギン酸→海藻類

食物繊維は小腸で消化・吸収されずに、大腸まで達する食品成分です。便秘の予防をはじめとする整腸効果だけでなく、血糖値上昇の抑制、血液中のコレステロール濃度の低下など、多くの生理機能が明らかになっています。現在ではほとんどの日本人に不足している食品成分ですので、積極的に摂取することが勧められます。

食物繊維は「人の消化酵素で消化されない食物中の難消化性成分の総体」と定義されています。

食物繊維の必要性と健康 | e-ヘルスネット(厚生労働省) (mhlw.go.jp)

食物繊維と聞くと、「繊維」と書くから糸とかかと思いきや違うらしい。

「ネバネバ」するものから、水に溶けて「サラサラ」した状態のものまで、多くの種類があります。特定保健用食品で「おなかの調子を整える食品」として認められている成分の事を指す。

てっきり固形物だけだと思ってた。

📍飲み物に入っている主な食物繊維

・ポリデキストロース

一日の目安摂取量は7~8g

安全な食物繊維

大人も子供も同様、大量に摂取するとお腹に不快感、下痢、腹痛を生じる

・難消化性デキストリン

一日の目安摂取量5g~10g

摂取量の目安を明確に定めないほど安全

デンプンの一種

大人も子供も同様、大量に摂取するとお腹に不快感、下痢、腹痛を生じる。

デンプンの一種なら何となく安心かも。

結論:食品添加物に含まれているが、体に害はなさそう。
   子供に飲ませるのは構わないが、
飲ませすぎるとウンチが緩くなったり
   腹痛になってしまいそうなので、
   500mlは全部は絶対飲ませないことにする。
  名前が単純に危なそうで少し怖い。

※迷子ちゃんが結構調べました。

詳しい方、ご指摘、訂正、アドバイスお待ちしております。

教えてください‼‼‼‼

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手羽先唐揚げの甘辛仕上げ🐥

我が家のお嬢様の大好物👑

手羽先の唐揚げ💓

一週間に何回このメニューなんだろう(笑)

下記にMENU詳細あります🌷

🌟~甘辛手羽先唐揚げ~🌟

材料

・手羽先 8本

☆砂糖 大匙2

☆醤油 大匙3

☆味醂 大匙3

☆お酒 大匙2

☆酢 大匙1

ごま 適量

1⃣肉と骨の間に切り込みを入れて、フライパンに油をしかず、両面を弱火でこんがり焼く。

 蓋をして、途中裏返しながら蒸し焼きにする。

2⃣☆を合わせておく。

3⃣油が出るので、キッチンペーパーで余分な脂を油を取ったら☆を入れて蓋をする。

 (跳ねるので注意)

4⃣沸騰してきたら蓋を取って、裏返し、中火にして、フライパンを揺すりながら煮る。

5⃣ゴマをかけたら完成💕