お刺身は食べたいけど、そのまま食べるのは大体味の想像つくし・・・。
お魚焼くのもめんどくさいし、の時のお助けレシピ✨
「沖付け」と言いたいところですが、
沖漬け （おきづけ）とは、 イカ や アジ や キス などを 醤油 に漬け込んだ料理。
切り身にして醤油に数時間から数日漬け込んで食べる。 醤油に日本酒を加えて煮立てたものや、それに 唐辛子 を入れたものを漬け汁にすることが多い。
らしい。アジでも、キスでも、イカでもないです（(笑)）
漬けサーモンとカレイです✌
📍材料
・生で食べれる魚
（液体に浸かりそうな量）
☆ニラ １/３束
☆２倍濃縮めんつゆ １５０ｍｌ
☆砂糖 大匙１
☆胡麻油 大匙１
☆胡麻 大匙１
☆おろし生姜 小匙１
・ラー油 お好みで✌
1⃣ニラを細かく切る。
2⃣刺身用魚を、好きな形に切る
（あまり薄すぎると漬かりすぎるので気持ち厚めに）
3⃣☆をすべて容器に入れ混ぜ合わせる
4⃣ 2⃣で切った刺身用魚を漬け、冷蔵庫で30分～1時間放置。
5⃣完成✌
ニラ入れすぎると、辛すぎ臭すぎになるので注意‼
うちの父親が絶賛していたので、男性が好む味だと思います🌟
美味しかった🌸